ジョブチューン

【ジョブチューン】ピザハットリベンジマッチ合否結果と判定理由!去年の雪辱を果たせるのか!?

こんにちは!管理人のクラゲです。

2020年6月27日(土)18時55分~21時00分放送の
ジョブチューン★『ピザハットジャッジ』&『ホットプレート絶品レシピ対決』

去年11月、世界最大のピザチェーン「ピザハット」がジャッジ企画に参戦するも、
8品以上合格という目標には届かず結果は7品の合格。

しかも全員合格のメニューはゼロの上、
王道のピザ「マルゲリータ」が不合格という屈辱的な結果に!

ピザハットはこの雪辱を果たすべく、
「グッと!おいしくプロジェクト」と銘打って
ピザの味を一から見直す一大リニューアルを実施。

ソースや生地も一新した従業員イチオシメニューでリベンジマッチに挑みます。

そのジャッジの結果、
どのピザが合格判定を受け
どのピザが不合格判定を受けるのでしょうか?

この記事では、ピザハットの従業員イチ押しメニューの合格・不合格の結果と
そのジャッジ(判定)理由をまとめます。

ピザハットのイチ押しピザをジャッジ(判定)をした審査員は?

  • ダ・アオキ・タッポスト「青木嘉則」
  • イル・タンブレッロ「大坪喜久」
  • ラルテ「井上勇」
  • ベッラナポリ「池田哲也」
  • ボッチャーノ「有光浩全」
  • ピッツァスタジオタマキ「玉城翼」
  • アダッキオ「岡田智至」

ピザハットのイチ押しピザの合格・不合格結果

ピザハットのイチ押しピザをを超一流ピザ職人がジャッジした結果は以下のようになりました。

合格判定ピザメニュー

  • 第10位デラックス
  • 第7位本気のチーズキーマ
  • 第6位マルゲリータ
  • 第6位やみつきアンチョビオリーブ
  • 第4位ダブル・シュリンプ
  • 第5位ほっくりポテマヨソーセージ
  • 第2位7種チーズと厚切りイベリコ
  • 第1位グランBBQ

不合格判定ピザメニュー

  • 第9位ホワイトソース仕立てのボロネーゼ
  • 第8位ハワイアン

ピザハットのイチ押しピザメニューの合否判定理由は?

超一流ピザ職人7人のうち4人以上が認めれば合格となります。

第10位 デラックス1800円

合格6人、不合格1人

合格理由

見た目は前回と全然違いバランスよく焼きもいい。
パン生地を努力しているのがわかる。

トマトソースの粘土を上げたことで具材との一体感が非常に増しどこか懐かしい味を思い出させる

第9位 ホワイトソース仕立てのボロネーゼ2500円

合格2人、不合格5人

ピザハット特製の甘みの強いミートソースとクリーミーなホワイトソースを使用することで、よりクリーミーな味わいとなっているピザで、大人も子供も大好きな味に仕上げています。

不合格理由

ミートソースのミート感が全然感じられないメリハリのない味。

ミートソースの牛肉の粒子が細かいので、肉を感じない。

 第8位 ハワイアン1800円

合格2人、不合格5人

発売から27年愛させる癖になる味が人気のピザ。

トマトソースに、コーン、ベーコン、玉ねぎ、パイナップルをふんだんにのせ、
ベーコンの塩味がパイナップルの甘みを引き立てます。

不合格理由

パイナップルが思っているよりも小さく、ベーコンのほうが大きく感じる。

わき役としてベーコンを配置するならわかるが、ベーコンとパイナップルの両方が主役になってしまっている。

焼くことでパイナップルが渇いてしまっているのもマイナスポイント。

 第7位 本気のチーズキーマ2500円

合格5人、不合格2人

スパイスと肉のうま味が溶け出したキーマがチーズとの相性も良く、
カレー専門店のカレーを100種以上試食して開発された、
ピザハットイチ押しのピザです。

率直においしい。チーズに負けずカレーが主張されていて、具材感も感じた。

フレッシュモッツァレラはキーマカレーの辛さを感じさせながら中和させ丁度よく、生地の甘さも絶妙。逆に勉強になりました。

第6位 ピザハット・マルゲリータ1800円

合格5人、不合格2人

王道のピザ。
シンプルな生地とトマト・モッツァレラの相性が抜群です。

前回不合格という不名誉を受け、
セミドライトマトを使うのをやめ、
トマトソースを改良し、トマト、モッツァレラ、バジルソースのシンプルなマルゲリータに仕上げています。

合格理由

食感の全体のバランスが柔らかくて一体感がある。

チーズが多いと感じたが、バジルペーストのしっかりとした味わいと新トマトソースの酸味が来て、スッスッスと食べて行けた。

前回の点を改良してすごくおいしくなっている。

 第5位 やみつきアンチョビオリーブ2200円

合格5人、不合格2人

アンチョビの塩気とオリーブの香りがたまらず、
食べだすとお酒が進む大人の味のピザです。

クリスピー生地でいただくのが、従業員イチ押しだそう。

合格理由

具材のバランス・生地の歯切れも良く、どんどん食べ進められ本当に美味しい。

アンチョビにしっかり火が入り、魚臭さもなく、アミノ酸のおいしさが感じられる。

生地の油分が増えたことで、トースターで焼きなおしても美味しいピザになっていると感じた。

 第4位 ダブル・シュリンプ2900円

合格7人、不合格0人

海老のミソ・ワタリガニを使用した特製ソースと
プリップリのエビをふんだんにトッピングし、オーブンでじっくりと焼き上げた
2重のうま味が味わえるシーフードピザ。

オマールソースと海老の相性が抜群です。

合格理由

めちゃくちゃうまかったです。すごくしっかりとした考えられたソースだと思いました。エビもそうですが、ブロッコリーの食感もベスト。何枚でも食べられる。

甲殻類を扱うのは難しく、チーズや生地に負けてしまうのだが、ソースがすごく海老感を出し美味しい。

 第3位 ほっくりポテマヨソーセージ2200円

合格5人、不合格2人

ポテトを荒めにほぐし、食べごたえ・ほくほく感を引き立たせ、
授業員イチ押しのクリスピー生地のサクサク感がベストマッチするジャガイモを感じるピザです。

合格理由

食感もじゃがいものおいしさもマッチしている。

タルトケーキ生地と同じく、上を感じながら下の生地も感じ、両者ともに引き立てあっている。

不合格理由

ジャガイモのはすごくおいしかったです。
しかし、ソーセージ・マヨネーズと言った油分に生地の油分が加わることで、非常に油っぽく感じてしまうため、あまり食べ進まない

 第2位 7種チーズと厚切りイベリコ2900円

合格4人、不合格3人

ジューシーなベーコンとチーズが絶妙にマッチしたピザ。

甘みの感じるイベリコ豚のベーコンに、

  • クリームチーズ
  • モッツァレラ
  • カマンベール
  • フレッシュモッツァレラ
  • ゴーダ
  • リコッタ
  • パルメザン

7種のチーズをピザ生地の先から端まで味わえるように計算して配置しています。

合格理由

一口一口いろんな味を楽しめるよう、ものすごく計算されていると思い感動しました。

順番に配置されたチーズが美味しいもあり、楽しいピザ。 

不合格理由

すごく悩んだ。

大勢で食べ、一切れだけであれば満足度は高いが、1人で1/2のピザを食べるというのであれば、ちょっとしんどい。

 第1位 グリル野菜と炭火焼ビーフの「グランBBQ」2900円

合格4人、不合格3人

BBQをイメージしたナスやズッキーニなどの彩り豊かなグリル野菜をふんだんに乗せ、
ジューシーな炭火で焼き上げた牛カルビをトッピングし焼き上げた、
トマトソースの甘みと牛カルビがマッチした

この夏の新商品としてピザハットが自信をもってイチ押しするピザ。

合格理由

BBQのようなにぎやかさが楽しい。

炭火焼きの香りが野菜と口の中でマリアージュして、バランスの取れた美味しい味になっている。

まとめ:【ジョブチューン】ピザハットの合否結果とその判定理由は?去年の雪辱を果たせるのか!?

2020年6月27日放送のピザハットのジョブチューンは、
合格8品、不合格2品という結果でした。

ピザハットさんは昨年11月は7品合格という結果で、
今回8品以上の合格を狙っていたので、
及第点といった結果になったのではないでしょうか?

7人の一流ピザ職全員が合格の札を上げたピザは「ダブル・シュリンプ」のみで、
他は合格ながら意見が分かれていました。

すべての人の好みに合わせることは難しいとは思いますが、
今回の結果からさらにどのように改良されるかが楽しみですね。